攻克技术难关！西洋参皂苷提取取得阶段性成果

会上，中国科学院青岛生物能源与过程研究所专家围绕西洋参皂苷生物转化及绿色分离技术作专题汇报，西洋参皂苷提取取得阶段性成果。

企业代表与专家学者进行深入洽谈和精准对接，该项目成果将进一步掌握西洋参精深加工关键技术，大力提升文登西洋参产品附加值，推动文登西洋参产业高质量发展。

【 “参”得人心的文登西洋参 】

文登是全国西洋参主产区，种植面积达5.5万亩，年产鲜参8000吨左右 ，总产量占全国六成以上，是中国最大的西洋参主产区，拥有可观的种植规模和产量基础，被誉为“中国西洋参之都”。

地处北纬37°的文登，北依昆嵛山，南临黄海，夏无酷暑，冬无严寒，无霜期长，非常适宜名贵中药材生长。

独特的气候和地质条件造就了文登西洋参的绝佳品质，据检测报告显示，其主要营养成分 皂苷含量达8.8%，比进口品种高3.6个百分点；硒含量为0.08%，是美国西洋参的8倍。

2020年9月，“中国·文登西洋参”通过第105届美国巴拿马万国博览会组委会终审，荣膺“金奖”，文登西洋参迎来了新的发展黄金期。2021年，国家市场监管总局正式批复同意山东省对西洋参开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点方案，这意味着，文登西洋参可以作为普通食品原料添加到茶叶及相关制品、饮料、酒类等食品中，文登西洋参产业将迎来发展的春天。

“文登西洋参”是文登中药材龙头品牌。目前，我区正发挥西洋参主产区的优势，每年拿出1000万元，支持以西洋参为主导的中药材产业发展，全力打造集种植、加工、销售等于一体的百亿产业链。

文登区将进一步加大资金等方面的支持力度，创新合作机制，围绕产业关键技术问题，联合攻关，掌握西洋参精深加工技术，建立全产业链条体系，助力科研成果转化为实际产能，推动西洋参产业发展壮大。

【 文登西洋参的妙用 】

暑天容易伤气，会让人体力、元气不足，机体功能下降。所以尤其要注意“养气”，以防到了冬天阳气不足。

文登西洋参含有多种氨基酸、多糖和无机元素，特别是人参皂甙。中医认为西洋参味甘、微苦，具有补气养阴，清热生津、养胃生津之功效，常用于气虚阴亏，虚热烦倦，内热消渴，口燥咽干。

嚼西洋参片

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2—4片，细细咀嚼咽下。

服西洋参粉

将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

西洋参泡茶

“宜品参花茶，祛暑养心。”盛夏午睡之时，沏一壶西洋参茶，可以驱逐体内湿寒之气，是避暑养心的佳品。

当出汗过多后，人会觉得疲惫、心慌，适合用西洋参泡茶饮，对苦夏者很有利。

西洋参养身汤

西洋参片还可以与其他食物搭配出各色养身汤，比如西洋参蜂蜜汤能防暑、清胃火；西洋参莲子汤能益肾养心、生津止渴；西洋参枸杞当归汤能增强体力、补肝肾等。

记者： 许静 刘静

编辑：李菁文

审核：林燕洁