牛黄是什么？关于牛黄的十个冷知识！

一、牛黄是中药材，牛黄是牛的胆结石，全年均产。在宰牛时注意牛的胆囊、胆管及肝管中有无硬块，如有即为牛黄。

二、牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。

三、我国战国时期的医学家扁鹊最先发现牛黄，并将其用于治疗疾病。

四、天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，体外培育牛黄能够很好的替代天然牛黄，药效等同于天然牛黄。

五、牛黄的别名有很多，犀黄，犀牛黄，心黄，肝黄，各一旺(蒙语名)，丑宝，乌金黄，果黄，丑黄等。国产牛黄分布地区较广，如产于北京天津等华北地区，称为“京牛黄”。产于东北地区称“东牛黄”，产于西北地区称“西牛黄”。进口牛黄分为金山牛黄和印度牛黄。金山牛黄产于加拿大、阿根廷，乌拉圭等南美地区，集散于美国旧金山，又称金山牛黄。产于印度者为印度牛黄。

六、天然牛黄有“百药王”的称号，天然牛黄用药的地方很多，一百种药有八九十的成分都有牛黄的成分，所以被称为百药王，可以说天然牛黄功不可没。

七、非洲是牛黄产量最多的国家之一，当地人在宰杀牛时如果发现牛的胆囊、胆管或肝管中有硬块，如有即为牛黄。宰牛者就会将胆汁滤出，将其晾晒并保存起来。

八、我国牛黄市场十分巨大，天然牛黄国内年产量不足1吨，需求量却在200吨以上，极为稀缺。体外培育牛黄其胆红素等主要成分与天然牛黄无异，价格仅为天然牛黄的三分之一。

九、如何辨别牛黄的真假：牛黄有的表面有挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”。断面金黄色，可见紧密细腻的同心环纹，如树木之年轮，纹理清晰均匀。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。鉴别真伪时，用少许牛黄加水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，称“挂甲”。

十、15世纪，在欧洲，拥有牛黄是富贵的象征。英国国王曾用牛黄做过项链。